Mini moelleux aux amandes et fleur d'oranger

Ingrédients:

2 oeufs entiers+2 jaunes

50 gr de farine

80 gr de sucre glace

100 gr de poudre d'amandes

1 cuillère à café d'arôme fleur d'oranger

100 gr de beurre

¤ Préchauffer le four th7 ou 210°C

¤ Faites fondre le beurre, ajoutez-y la poudre d'amandes ainsi que l'arôme, mélangez.

¤ Dans un cul-de-poule, battez les oeufs entiers avec les jaunes et le sucre glace.

¤ Progressivement ajouter la farine, fouettez energiquement.

¤ Incorporez le mélange beurre/amandes

¤ Répartissez la préparation dans les mini moules. Pour moi les mini cylindres.

¤ Enfournez un dizaine de minutes.

¤ Laissez tiédir avant de démoulez.