Tarte aux courgettes

Je vous souhaite une très bonne année 2012, je n'ai pas posté beaucoup ces derniers temps, mais le temps m'a manqué

Tarte aux courgettes:

Pour les personne qui me suivent en atelier, elles savent que le moule à tarte FLEXIPAN n'était pas un de mes préféré, et bien maintenant, j'en suis convaincue comme des autres.

Il m'a suffit d'une formation chez ma marraine "FLEXIPAN" et voila, et oui ça se passe comme ça chez Demarle, on a droit a des formations et c'est toujours très intéressant.

Voici la recette:

Ingrédients:

1 rouleau de pâte brisée

3 petites courgettes

1 brique de lait écrémé concentré non sucré

2 oeufs

Sel et poivre

2 portions de boursin ail et fines herbes

Moutarde

Gruyère râpé

Préchauffez le four à 210°C (th.7)

Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 2/3 mm d'épaisseur

Etalez la pâte dans le moule et badigeonnez avec le boursin

Mettez les rondelles de courgette

Mélangez les oeufs, le lait concentré, la moutarde.

Salez et poivrez et versez sur les courgettes

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 30/35 minutes

Attendez quelques minutes avant de démouler.