recettes du sport / énergétiques

Dimanche 28 août 2011 7 28 /08 /Août /2011 11:30

gâteau sport à la carotte

Il peut se consommer jusqu’à 1H30 avant l’effort.
Comme tous les gâteaux sport, une bonne hydratation doit être associée.
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Ingrédients

- 170g Farine (60g farine complète 110g farine blanche)
- 200g Carottes râpées
- 2 Œufs (1 entier + 1 blanc)
- 30g sucre roux
- 20g poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- ½ Citron pressé (25ml)
- 75 ml Lait ½ écrémé
- Cannelle

Préparation

Battre l’œuf entier et le blanc dans un saladier, puis incorporez le sucre roux et la poudre d’amande. Tout en remuant avec le fouet, versez progressivement la farine, et délayez de temps en temps avec le lait quand la pâte devient trop épaisse.
Avec une fourchette, mélangez la préparation avec le jus de citron, la levure, les carottes râpées, et la cannelle.
Mettre dans les empreintes individuelles ou un moule à cake.

Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 50 min à 160/180° pour un moule à cake, 25 minutes pour les empreintes individuelles

Préparez votre gâteau sport aux carottes le jour même ou la veille. Sa conservation est limitée.

Source: http://www.irbms.com/rubriques/Dietetique/recettes-sportives-gateau-sport-a-la-carotte.php

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Par carolea - Publié dans : recettes du sport / énergétiques
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Mardi 16 août 2011 2 16 /08 /Août /2011 22:33

Gâteau Sport au Chocolat

Encore une nouvelle catégorie, que je vais appeler recettes du sport / énergétiques:

Recette testée et approuvée:

Source: http://www.irbms.com/rubriques/Dietetique/recette-gateau-sport.php

Conseils d’utilisation :
Alimentation de l’effort
Ce gâteau Sport au chocolat présente une composition équilibrée et adaptée au repas précompétitif.
Il constitue une bonne alternative de ration énergétique dans les sports à catégories de poids, à consommer juste après la pesée, en attendant la compétition.

Digeste, il peut se consommer jusqu’à 1h30 avant l’effort.
Y associer une bonne hydratation.

Ingrédients :
60 G Farine complète
40 G Cacao en poudre
70 G Muesli (type Country Store®)
25 G Poudre d’amandes
15 G Fructose
12 G Levure chimique (1 paquet)
25 cl Lait ½ écrémé
1 Œuf entier

Préparation :
Mélangez les ingrédients, en terminant par le lait et l’œuf battu (éventuellement blanc en neige).
Préparez vos empreintes ou votre moule sur une plaque alu perforée.